Mittelständisches Gewerbe und Handwerk weiter blinder Fleck für Bundes- und Landesregierung Bäckerhandwerk gerät in Existenznöte Parlamentarischer Geschäftsführer Raphael Schäfer: „Die Bäckereien hierzulande haben immense Mehrkosten durch ihren hohen Energiebedarf zu tragen. Die Kosten stehen für Bäckerbetriebe werden sich vervielfachen und bringen Bäcker an den Rand der Existenz. Das interessiert die...